我是一个不会煮菜但又喜欢玩煮饭的小女人。
总想试试。只要不是吃了生病。 何尝不一试？ 你能？我为何不能？
过年了。 一定要练习，练习。。 一年来， 都没有多余的时间可以好好的扮演煮饭的角色。
看到上几个星期，尝过妹妹的卤肉hou..心血来潮，。就到家里附近买了五花肉和卤肉分。这次不做妈妈客家人的卤肉。而是福建人的（ 如果我没有搞错的话） 。
材料 ：五花肉一条
五香粉
酱油
黑酱油
胡椒粉少许
盐少许
阉上1个小时
腌了一个小时后， 准备其他的材料－
八角少许
蒜米两颗（ 大的，不需要剖开，整颗）
鸡蛋2 粒（ 以个人喜欢）
冬菇少许（切片）
准备好锅，开小火。不需要放油。因为肉本身有很多肥油。
将五花肉放进锅里。慢慢的， 猪肉的油就会开始出来了。煎一下，让肉的颜色美一些。
差不多后，也把八角和蒜米放进。 之后。。 放水下去， 酱油，黑酱油。少许盐，糖。
还有。。。 差点忘了冬菇。哈哈。大火滚后，放小火慢慢熬到汤变浓。可以再试试汤味道。还有还有。。。。 真得忘了鸡蛋。
滚蛋滚蛋啊！ 我想大家都会吧！
将滚好的蛋，把蛋壳弄了。蛋放进汤里头。
和肉一起熬。
大约一句钟后， 将肉拿出来，切块就可以上桌享有了！
有些认为把肉一开始就切块煮会比较简单些。不是说不行。只是我个人认为肉的水分会流失。肉就没有那么爽口了。
试试吧！ 我总算成功了！
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